Fu abitata dai Galli, non attiravano molto i viaggiatori infatti le prime descrizioni ci giungono dai secoli XVIII e XIX.
Anche se l'uomo si stava sempre più sensibilizzando verso le bellezze naturali quasi nessuno era interessato a questa zona.
Le gole furono posizionate su una cartina per la prima volte nel 1770 e cominciarono ad avere una certa fama solo dopo la descrizione che ne fece Jacques Élisée Reclus nel 1879.
Dal 1890 iniziarono ad essere presi in considerazione dei progetti per rendere il canyon navigabile, nel 1906 venne tracciato un sentiero che permetteva di scendere nelle gole.
Da questo piccolo iniziò si arrivò ad organizzare viaggi, spedizioni, visite di giornalisti e vennero anche fatti miglioramenti come la creazione di nuovi sentieri, l'incoraggiamento alle compagnie di trasporti e la creazione di un rifugio.
Dal 7 maggio del 1990 il luogo è divenuto un sito naturale protetto