Nel 1838 delle botti di birra giudicate di scarsa qualità vengono versate sotto le finestre del municipio id Plzen.
L'anno dopo un gruppo di cittadini chiede l'autorizzazione per costruire un nuovo birrificio, con l'intento di produrre la birra migliore del mondo, utilizzando le migliori tecnologie disponibili.
La costruzione del birrificio inizio il 15 settembre 1839 e termina nel 1840.
Il 5 ottobre 1842 viene trovate la formulazione perfetta, una birra di colore più chiaro rispetto alle altre.
Questa birra inizia a diffondersi velocemente, e dai 4 mila ettolitri prodotti nel 1842 si arriva a 43 mila nel 1859.
Nel 1887 la birra inizia anche ad essere venduta nelle bottiglie di vetro e l'esportazione va sempre più aumentando.
Oggi la visita vi condurrà dalle aree più storiche a quelle più moderne del birrificio, passando dal processo produttivo a quello di distribuzione, il tutto degustando una birra.